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Nebbiolo Langhe Settefiglie Doc Visualizza ingrandito

Nebbiolo LangheSettefiglieDoc - VINCHIO VAGLIO SERRA


VR0471

VINCHIO VAGLIO SERRA

Nebbiolo LangheSettefiglieDoc - VINCHIO VAGLIO SERRA

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TIPOLOGIA DI VINO
REGIONE
PIEMONTE
FORMATO
cl 75
CORPO
CORPOSO

Il Nebbiolo viene coltivato nella zona del Barolo da tempo immemorabile, ma è
grazie alla caparbietà di Camillo Benso Conte di Cavour e di Giulia Colbert Falletti,
ultima marchesa di Barolo, che si cominciò a produrre, a metà dell'Ottocento un
vino eccezionalmente ricco ed armonioso, destinato a diventare l'ambasciatore del
Piemonte dei Savoia nelle corti di tutta Europa.

Il colore è rosso rubino fresco e vivo, che tende all’aranciato nel tempo. Al naso gli
inconfondibili profumi dell’uva Nebbiolo di rosa e confettura di frutta rossa si
accompagnano a quelli boisé dati dal passaggio in legno, richiamando piacevoli note
calde di tostato, vaniglia e tabacco. Nel palato la forza struggente del tannino in
giovane età è la base della struttura che saldamente perdurerà negli anni.
Un’intensa freschezza di frutta surmatura, quasi cotta, con aromi di menta e di
sottobosco si trasformano in un finale dai retrogusti caldi e imperiosi.

Un vino di valore merita piatti altrettanto complessi e strutturati: il Barolo è ottimo
se accompagnato a piatti a base di carne, come arrosti, brasati, selvaggina di pelo,
capretto e agnello, ma anche con formaggi forti dalla lunga stagionatura, come il Braduro
e il Castelmagno. A discapito di quello che si possa pensare, il Barolo si
sposa bene anche con il cioccolato amaro e con alcuni dolci tipici, come le bugie, le
paste di meliga e i marrons glacés.

Gradi12.5°
AziendaVINCHIO VAGLIO SERRA
CorpoCORPOSO
Annata2016
RegionePIEMONTE
ColoreROSSO
Formatocl 75
VignetiNebbiolo
 

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