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VB ZIO CARLO IGT CHARDONNAY LAZIO 75 CL Visualizza ingrandito

ZIO CARLO IGT CHARDONNAY LAZIO - TRE CANCELLI


VB0532

TRE CANCELLI

ZIO CARLO IGT CHARDONNAY LAZIO - TRE CANCELLI

Maggiori dettagli

13,09 €

IVA inclusa

15,40 € IVA incl.

-15%


TIPOLOGIA DI VINO
REGIONE
LAZIO
FORMATO
cl 75
CORPO

Le uve una volta pigiate si avviano per qualche ora alla crio-macerazione per compiere l’estrazione degli aromi dalle bucce. Terminato questo processo si separano le bucce dal mosto fiore che viene avviato alla fermentazione alcolica svolta in botti di rovere da cinquecento litri a temperatura controllata per quasi un mese. Rimane nelle stesse botti, sulle proprie fecce, per altri 8 mesi durante i quali si effettuano dei batonage con una frequenza decrescente fino all’imbottigliamento. Compie un ulteriore affinamento di almeno un anno in bottiglia prima del consumo.

”elegante al naso si apre con intensa sensazione minerale che ricordano la pietra focaia al sole, a seguire note agrumate, mughetto e biancospino e un accenno di susina bianca”.

Secco, fresco e sapido al palato torna la scorza di arancio e rivela un’idea di vaniglia appena immaginata ai profumi.

 
AziendaTRE CANCELLI
RegioneLAZIO
ColoreBIANCO
Formatocl 75
AbbinamentiCon accortezza si abbina con primi piatti e pietanze di mare, funghi e pollame nobile
 

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