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PINOT GRIGIO DOC ZEMMER 75 CL Visualizza ingrandito

Pinot Grigio Alto Adige Doc - PETER ZEMMER


VB0326

PETER ZEMMER

Pinot Grigio Alto Adige Doc - PETER ZEMMER

Maggiori dettagli

10,12 €

IVA inclusa

11,91 € IVA incl.

-15%


TIPOLOGIA DI VINO
REGIONE
ALTO ADIGE
FORMATO
cl 75
CORPO
CORPOSO

PINOT GRIGIO PETER ZEMMER  

Vitigno: Pinot Grigio – Alto Adige DOC

Provenienza: questo Pinot Grigio nasce da una selezione dei migliori vigneti, ubicati su terreni dalle caratteristiche ottimali, nelle zone più favorevoli della piana atesina e delle zone leggermente scoscese ad essa limitrofe, a poca distanza dalle tenute. Il particolare microclima della zona unito alle caratteristiche organolettiche dei terreni - al contempo pietrosi, sabbiosi e calcarei - sono il segreto di questo successo. La limitata resa per ettaro limitata e lo straordinario terroir ben si rispecchiano nell’eccezionale livello qualitativo del nostro Pinot Grigio. L’affascinante connubio fra tradizione ed innovazione, fra elementi umani e naturali, fra sensualità e delicatezza, porta a piena espressione la passione e la sensibilità con le quali Peter Zemmer dona a questo vino una vita propria.

Resa: 60 hl per ettaro

Vinificazione: dopo il conferimento ed una delicata spremitura delle uve i depositi vengono lasciati decantare naturalmente. La fermentazione alcolica avviene in vasche d’acciaio con lieviti puri a temperatura controllata di 18° C. Dopo una maturazione di alcuni mesi su lieviti selezionati questo grande vino è in grado di esprimersi al meglio.

Caratteristiche organolettiche: l’inconfondibile profumo, l`aromaticità spiccata e la perfetta acidità conferiscono a questo vino corpo e struttura.

Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli

Profumo: aromatico, fiorito, con note di frutta matura (pera, melone) e leggermente speziato

Sapore: note minerali e fruttate, corpo deciso e gradevolmente pieno, giusto grado di acidità che ne esalta la freschezza Abbinamenti: antipasti di ogni genere, terrine e paté, pesce, frutti di mare e crostacei, carni bianche e volatili

Temperatura di servizio: 10 - 12° C

Gradi13°
AziendaPETER ZEMMER
CorpoCORPOSO
Annata2017
RegioneALTO ADIGE
ColoreBIANCO
Formatocl 75
VignetiPinot Grigio
 

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