Pinot Nero Alto Adige Doc - SANTA MADDALENA

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TIPOLOGIA
REGIONE
ALTO ADIGE
FORMATO
cl 75
CORPO
CORPOSO

Pinot Nero DOC

Il Pinot Nero o Blauburgunder da oltre un secolo ha trovato in Alto Adige la sua seconda patria. Le uve per questo vino crescono su terreni fertili sul Renon a Bolzano. I vigneti ventilati producono un tipico Pinot Noir altoatesino, ben strutturato ed elegante.

Varietà: 
Pinot Nero
Zona di coltivazione: 

vigneti scelti dall’enologo sul Renon (600 m s.l.m.)

Vendemmia: 
settembre
Vinificazione: 
fermentazione in botti di legno, affinamento per 6 mesi in barrique, e seguente maturazione in bottiglia.
Caratteristiche: 

Colore: rosso rubino intenso 
Sentore: fruttato di ciliege, frutti di bosco e prugne, speziato di cannella e chiodo di garofano, note fini di vaniglia e tabacco 
Sapore: pieno, deciso, con eleganti tannini vellutati 

Alcol*: 
13,5* %vol
Zuccheri residui*: 
4,3* g/l
Temperatura di servizio: 
16-18 °C
Abbinamento: 

con carne di manzo, selvaggina, sella di capriolo e formaggi di media stagionatura 

 
Azienda SANTA MADDALENA
Corpo CORPOSO
Annata 2017
Regione ALTO ADIGE
Colore ROSSO
Formato cl 75
Vigneti Pinot Nero
Abbinamenti Arrosti, salse, selvaggina, volatili, formaggi stagionati.
Gradi 13.5°
ALTO ADIGE