Langhe Nebbiolo Angelin Doc - ANGELO NEGRO

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TIPOLOGIA
Rosso
REGIONE
PIEMONTE
FORMATO
cl 75
CORPO
CORPOSO

Il Nebbiolo Langhe DOC è prodotto con l'omonimo vitigno a bacca scura, principe dell'enologia piemontese. Il nome del nebbiolo deve le sue origini probabilmente al termine nebbia, in riferimento a quella che avvolge i vigneti nel periodo di vendemmia, o forse all'aspetto degli acini, “annebbiati” dall'abbondante pruina che li ricopre. Dal colore rosso rubino intenso e con riflessi mattonati con l’invecchiamento, questo vino al naso si presenta fresco con presenza di note floreali di rosa canina mentre in bocca è morbido, giustamen-te tannico, persistente ed armonico. La macerazione, in acciaio, è tradizionale con cappello galleggiante dalla durata di 15-18 giorni. Dopo un affinamento di 12 mesi circa, 80% in acciaio inox e 20% in botte grande, si conserva con bottiglia coricata con una durata di oltre 5 anni. Si abbina perfettamente ai piatti della tradizione langarola, come i primi di pasta ripiena, gli agnolotti, gli arrosti, i bolliti e i formaggi tipici come le tume di Langa con una temperatura di servizio di 16-18°C.
Azienda Negro Angelo
Corpo CORPOSO
Annata 2015
Regione PIEMONTE
Tipologia Rosso
Denominazione DOC
Colore ROSSO
Formato cl 75
Vigneti Nebbiolo
Abbinamenti Perfetto con Ragù di carne, risotti, secondi di carne bianca o rossa
Gradi 13°
PIEMONTE