Nero Buono Pollùce Lazio Igt cl 37,5 - CINCINNATO

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TIPOLOGIA
Rosso
REGIONE
LAZIO
FORMATO
cl 37,5
CORPO
CORPOSO

Adagiata sulle pendici del paese di Cori nasce nel 1947 la cantina Cincinnato, oggi
rappresenta una delle cooperative vitivinicole di riferimento della regione e l’unica
ad aver sviluppato un radicale progetto di qualità sui vitigni del territorio.
Rappresentato da 70 anni di storia, Cincinnato è un marchio in crescita e raccoglie
oggi i risultati di un lavoro assiduo e costante nel recupero e nella valorizzazione dei
vitigni autoctoni come Nero Buono e Bellone. Inoltre il
nome deriva dai mitici Dioscuri cui è dedicato l'antico tempio di Castore e Polluce.

Il suo colore è rosso rubino ed ha un buon profumo intenso e fragrante. In bocca il
Polluce Cincinnato risulta sempre delicato, armonico con elegante complessità.

Il Nero Buono mostra segnali utili all’accostamento a piatti di carne (o di formaggi)
tendenti al dolce, ovvero senza marinature particolari ma magari con qualche sugo
ristretto. In alternativa si può sperimentare anche una pasta particolarmente sapida
e strutturata, tipo una cacio e pepe.

Azienda CINCINNATO
Corpo CORPOSO
Annata 2016
Regione LAZIO
Tipologia Rosso
Denominazione Lazio IGT
Colore ROSSO
Formato cl 37,5
Vigneti Nero Buono
Abbinamenti Perfetto con piatti di carne tendenti al dolce, ovvero senza marinature particolari ma magari con qualche sugo ristretto
Gradi 13°
LAZIO