Lacrima di Morro d'Alba Classica Querciantica Doc - VELENOSI

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TIPOLOGIA
REGIONE
MARCHE
FORMATO
cl 75
CORPO
CORPOSO

Denominazione di Origine Controllata

PRIMA VENDEMMIA IMBOTTIGLIATA 2007

ZONA DI PRODUZIONE Vigneti di proprietà situati nel Comune di San Marcello – Ancona.

VITIGNO Lacrima di Morro d’Alba in purezza.

ALTIMETRIA MEDIA 100-150 metri s.l.m.

TIPOLOGIA DEL TERRENO Prevalentemente argilloso.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato.

DENSITÀ D’IMPIANTO 5.000 ceppi per ettaro.

RESA PER ETTARO 110 q.li di uva circa.

RESA PER CEPPO 2 Kg di uva circa.

VENDEMMIA Raccolte in piccoli contenitori a metà settembre, le uve vengono inviate in azienda dove, dopo un’attenta ed ulteriore selezione, vengono vinificate.

FERMENTAZIONE Dopo la diraspatura, le uve vengono convogliate in fermentini in acciaio, dove fermentano a temperatura controllata. La macerazione sulle bucce dura per circa 20 giorni, durante i quali i rimontaggi sono giornalieri e quasi esclusivamente chiusi per preservare al massimo i profumi fruttati e floreali caratteristici di questo vitigno.

Azienda VELENOSI
Corpo CORPOSO
Annata 2016
Regione MARCHE
Colore ROSSO
Formato cl 75
Vigneti Lacrima di Morro d'Alba
Abbinamenti Primi di terra, Secondi di carne bianca, Secondi di carne rossa, Secondi di terra
Gradi 13°
MARCHE