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Casamatta Rosso Toscana Igt - BIBI GRAETZ Visualizza ingrandito

Casamatta Rosso Toscana Igt - BIBI GRAETZ


VR0963

BIBI GRAETZ

Casamatta Rosso Toscana Igt - BIBI GRAETZ

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TIPOLOGIA
Rosso
REGIONE
TOSCANA
FORMATO
cl 75
CORPO
CORPOSO
Il vino rosso Casamatta nasce nelle vigne della celebre azienda fiesolana Bibi
Graetz, site sulle colline che si affacciano sulla città di Firenze. Nel 2000 Bibi Graetz
decide di puntare tutto sui vitigni autoctoni e su vigneti vecchissimi avendo in mente
un'idea semplice; trovare vigneti capaci di produrre uve con caratteristiche tali da
esaltare le potenzialità qualitative di Sangiovese, Canaiolo, Colorino e Ansonica. La
maggior parte dei vigneti che ha selezionato ha ad oggi un'età che varia dai 50 agli
80 anni.

Il vino rosso Casamatta presenta un colore rosso rubino, molto intenso ma limpido
e brillante. All'olfatto sono immediatamente percepibili note intense di frutta fresca
ed in primis quelle di ciliegia oltre ad alcuni rimandi floreali. Al palato i tannini
vengono esaltati, trasmettendo così la vivacità del prodotto mentre il retrogusto è
fruttato, con la prevalenza di frutti di bosco accompagnati ad un leggero sapore di
spezie orientali. Il finale è persistente.

Da abbinare con antipasti di Montagna, tagliata di manzo, pollo ai
peperoni, coniglio fritto, pasta con ragù di carne.

Gradi12.5°
AziendaBibi Graetz Testamatta
CorpoCORPOSO
Annata2016
RegioneTOSCANA
TipologiaRosso
DenominazioneToscana IGT
ColoreROSSO
Formatocl 75
VignetiSangiovese
AbbinamentiAntipasti di montagna, tagliata di manzo, pasta al ragu' di carne
 

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