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ROSSO DI MONTALCINO LA PODERINA 75 CL Visualizza ingrandito

ROSSO DI MONTALCINO LA PODERINA


VR0417

ROSSO DI MONTALCINO LA PODERINA

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TIPOLOGIA
REGIONE
FORMATO
cl 75
CORPO

ROSSO DI MONTALCINO DOC

Denominazione di Origine Controllata

ZONA DI PRODUZIONE: Versante sud-est di Castelnuovo dell’Abate, Montalcino (SI)

UVE: Sangiovese grosso 100%

VINIFICAZIONE E MATURAZIONE: Vendemmia manuale con separazione delle uve per tipologia e appezzamento; fermentazione con macerazione in serbatoi di acciaio per 10-12 giorni a temperatura controllata (24-26° C) con rimontaggi giornalieri; alla svinatura i vini vengono trasferiti in barriques di rovere francese e botti grandi di rovere di Slavonia dove rimarranno per un periodo di circa 9 mesi al termine dei quali verranno trasferiti in acciaio dove rimarranno fino all'imbottigliamento NOTE DI DEGUSTAZIONE: Corposo, equilibrato e leggermente tannico, di buona persistenza. Servire a 18° C in calici di medie dimensioni. Ottimo in abbinamento a primi piatti conditi con sughi di carni rosse, e secondi piatti di carni rosse alla griglia e arrosto, o carni bianche e pollame

ColoreROSSO
Formatocl 75
AbbinamentiSecondi di Carne (Manzo, Agnello, Vitello, Pollame, Salumi)

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