RIPASSO VALPOLICELLA - BERTANI

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TIPOLOGIA
REGIONE
VENETO
FORMATO
cl 75
CORPO
CORPOSO

Il Ripasso rappresenta il vino della tradizione contadina veronese ed è ottenuto attraverso una antichissima pratica enologica  detta appunto “ripasso”. Questa tecnica prevede di re-introdurre il giovane Valpolicella sulle bucce, ancora leggermente dolci dell'Amarone. Nel Ripasso si incontrano le caratteristiche del Valpolicella legate alla freschezza e alla bevibilità, ma anche le più ricche e concentrate emozioni di cioccolato e amarena riconducibili alle uve appassite.

Azienda BERTANI
Corpo CORPOSO
Annata 2015
Regione VENETO
Denominazione DOC
Colore ROSSO
Formato cl 75
Vigneti corvina veronese 85%, rondinella 5%, merlot 10%
Abbinamenti primi di terra , secondi di terra
Gradi 13,5°
VENETO