Amarone della Valpolicella Docg - PRA'

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TIPOLOGIA
Rosso
REGIONE
VENETO
FORMATO
cl 75
CORPO
STRUTTURATO

Il nome di questo rosso veronese strutturato, Amarone, si usa per indicare il Recioto<br>Amaro o Recioto Secco che nasce nella primavera del 1936 nella Cantina sociale<br> Valpolicella, al tempo con sede presso Villa Mosconi ad Arbizzano di Valpolicella, ad<br>opera del capo-cantina Adelino Lucchese, palato e fiuto eccezionali che, grazie al<br>fortunato ritrovamento di una botte di recioto dimenticata in cantina e spillando il<br>Recioto Amaro dal fusto di fermentazione, uscì in una esclamazione entusiastica:<br>“Questo non è un Amaro, è un Amarone”.<br><br>
Di colore rosso rubino intenso. I profumi sono intensi e complessi. Al palato ciliegia e<br>prugna oltre che una bella componente di cacao amaro e liquirizia. Ampio,<br>avvolgente con un tannino netto a equilibrare la sapidità e la freschezza dettata<br>dall’altitudine e dalla componente calcarea del terreno. Potenza bilanciata da<br>eleganza, come comunica il cavallo di razza T.P.R in etichetta.<br><br>
Perfetto con i cibi dell'autunno e dell'inverno, come brasati, stracotti, spezzatini,<br>arrosti, soprattutto di selvaggina. Grande rosso che può essere accompagnato a<br>piatti "importanti" quali selvaggina e carni arrosto, ed anche a salumi, formaggi<br>stagionati e ai piatti tipici della tradizione quale "pasta e fasoi" e lo stesso risotto<br>all'Amarone. Anche bevuto da solo è un degno finale di un pasto serale o può essere<br>il compagno di una piacevole meditazione. Preferibilmente servito in ampi bicchieri,<br>in modo da dare ai profumi la possibilità di evolversi con l'ossigenazione del vino.<br>Temperatura di servizio ideale dai 18 ai 20 °C.<br><br>

Azienda Prà
Corpo STRUTTURATO
Annata 2012
Regione VENETO
Tipologia Rosso
Denominazione Amarone della Valpolicella DOCG
Colore ROSSO
Formato cl 75
Vigneti Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta
Abbinamenti Brasati ,stracotti, arrosti e selvaggina
Gradi 17°
VENETO