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Riesling Langhe Bianco Doc Visualizza ingrandito

Riesling Langhe Bianco Doc - G.D. VAJRA


VB0003

G.D. VAJRA

Riesling Langhe Bianco Doc - G.D. VAJRA

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22,32 €

IVA inclusa

26,25 € IVA incl.

-15%


TIPOLOGIA
REGIONE
PIEMONTE
FORMATO
cl 75
CORPO
STRUTTURATO

DESCRIZIONE: Pioniere del Riesling in Piemonte è Aldo Vaira. Appassionatosi a questa varietà sin dagli anni dell’università, Aldo la studia e inizia a innestare i primi ceppi in Langa. Nasce così Pètracine, un vino il cui nome evoca la radice che scava nella pietra. È un esercizio di biodiversità, nato da selezioni massali dell’Alsazia, del Palatinato e del Reno. È un vino che richiede pazienza, come i grandi rossi della nostra terra.

 

VARIETA’: 100% Riesling bianco. 50% cloni di Geisenheim, 25% antiche selezioni alsaziane, 25% antiche selezioni del palatinato.

 

VIGNETI E TERROIR: Il primo vigneto dedicato al Riesling (1985) è stato quello dei Fossati, posto nella parte più alta del Comune di Barolo e rivolto al sole del mattino. Il terreno si presenta come una singolare composizione ghiaia-sabbiosa. Il secondo vigneto (2000), esposto verso nord-est, si trova invece nella regione nota come Bertone (nel Comune di Sinio), una collina più bassa e caratterizzata da terreni calcarei ed omogenei.

 

ANNATA: Inverno con abbondanti nevicate ed estate molto calda, passando per una primavera mite. Ciclo vegetativo e maturazione dell’uva in anticipo rispetto agli altri anni. Annata caratterizzata da forti grandinate molto precoci (la prima già l’8 maggio) che hanno ridotto notevolmente le rese. Tutto questo ha portato ad assistere ad una delle migliori annate degli ultimi anni.

 

VENDEMMIA E VINIFICAZIONE: La vendemmia del Riesling avviene nella prima metà di Settembre e procede, scalarmente, per due-tre settimane. Il trasporto, in piccole cassette, permette di conservare integri i frutti. Il severo processo di selezione dei grappoli ha inizio nel vigneto e, con sempre maggiore rigore, continua in cantina. Pressatura delicata e una breve decantazione a freddo precedono l’inizio della fermentazione che si è protratta, nel 2015, per circa 15-20 giorni.

 

AFFINAMENTO: Solo acciaio fino a metà della primavera successiva alla vendemmia.

 

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Dai riflessi verdi, a quelli paglierini; dalle note di pesca gialla e albicocca a quelle delicatamente floreali e agrumate e quindi di pietra focaia tipiche della maturità, il Riesling è un vino in costante evoluzione. Mineralità, palato armonico e rigoroso -quasi geometricamente preciso- e una sorprendentemente fresca e bilanciata acidità, sono invece le costanti sulle quali si svolge la bellissima evoluzione di questo Riesling di Langa.

Gradi14°
AziendaG.D.VAJRA
CorpoSTRUTTURATO
Annata2016
RegionePIEMONTE
ColoreBIANCO
Formatocl 75
VignetiRiesling
 

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