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NOSIOLA POJER 1*75CL Visualizza ingrandito

Nosiola Vigneti delle Dolomiti Igt - POJER & SANDRI


VB0035

POJER & SANDRI

Nosiola Vigneti delle Dolomiti Igt - POJER & SANDRI

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TIPOLOGIA
REGIONE
TRENTINO
FORMATO
cl 75
CORPO
LEGGERO

NOSIOLA DOLOMITI

Responsabile viticolo – proprietario: Fiorentino Sandri Enologo – proprietario: Mario Pojer

Vino di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli, dal profumo delicato, sfuggente ma molto personale, con delicate sfumature fruttate che ricordano la mela golden. Al gusto è sapido e fragrante mediamente acido, con un retrogusto che ricorda la nocciola. E’ un vino secco da aperitivo, da antipasti magri di pesce e di carne, da minestre leggere, conchigliacei e crostacei crudi, si abbina bene anche a formaggi a pasta molle.

Collocazione geografica del vigneto: sul conoide del comune catastale di Faedo in località Coveli Erti a 300 m. s.l.m. con esposizione Sud – Ovest e località Pra Grand a 550 m. s.l.m. con esposizione Ovest.

Sistema d’allevamento: “pergoletta trentina aperta” con 6500 ceppi per ettaro e guyot con 6200 ceppi per ettaro.

Tipo del terreno: dal punto di vista geomorfologico, Faedo si trova tra la formazione permiana della piattaforma porfirica (roccia vulcanica) e i depositi werfeniani di arenarie, siltiti, marne calcari e dolomie. Il terreno è variabile in profondità da 30 a 100 cm, è di tipo limoso–calcareo e poggia su un conglomerato marnoso.

Uve da cui è prodotto: Nosiola.

Produzione per ettaro: 110 q.li .

Tenore d’alcool: 12 %.

Durata prevista del vino: è un vino che va consumato giovane ma non mancano risultati esaltanti anche dopo 5/10 anni di invecchiamento.

Tipo di bottiglia: bordolese in cartoni da 6 bottiglie.

Note: Per preservare i caratteri varietali (aromi e antiossidanti naturali) le uve sono lavorate in iper-riduzione (assenza di ossigeno) tecnica sviluppata e brevettata in azienda.

Gradi12°
AziendaPOJER & SANDRI
CorpoLEGGERO
Annata2016
RegioneTRENTINO
ColoreBIANCO
Formatocl 75
VignetiNosiola
AbbinamentiAperitivo, antipasti di pesce, e di carne, minestre, formaggi a pasta molle
 

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