Roero Arneis Serra Lupini Docg - ANGELO NEGRO

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TIPOLOGIA
Bianco
REGIONE
PIEMONTE
FORMATO
cl 75
CORPO
CORPOSO
Ultimo nato, in ordine di tempo, tra i vini bianchi del Piemonte, per meglio contrastare e contenere i grandi successi dei bianchi veneti, guadagna tardivamente la denominazione d’origine controllata solamente nel 1985, per poi consacrarsi nel 2004 con la denominazione d’origine controllata e ga-rantita. Il Roero Arneis DOCG ha un colore giallo paglierino intenso, al naso presenta note di frutta a polpa gialla con predominanza della pesca, unite a nuance di fiori di acacia e frutti tropicali. Al gusto ha un attacco morbido, persistente, con un finale sapido e minerale, caratteristico dei ter-reni sabbiosi del Roero. La fermentazione avviene in acciaio inox a 15-17°C senza fermentazione malolattica. Sempre in acciaio inox avviene anche l’affinamento con battonage per minimo 4 mesi. La conservazione va effettuata con la bottiglia coricata ed ha una durata di 4-5 anni minimo. Va servito ad una temperatura di 10-12°C. Accompagna particolarmente bene i dolci a base di panna montata, specie se abbinati a confetture dalla buona acidità.
Azienda Negro Angelo
Corpo CORPOSO
Annata 2016
Regione PIEMONTE
Tipologia Bianco
Denominazione DOCG
Colore BIANCO
Formato cl 75
Vigneti Arneis
Abbinamenti Ottimo come aperitivo, primi e secondi di mare, carni bianche
Gradi 13°
PIEMONTE