Malvasia Isonzo del Friuli Doc - DRIUS

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TIPOLOGIA
REGIONE
FRIULI
FORMATO
cl 75
CORPO
CORPOSO

Malvasia Isonzo del Friuli

 

Il colore e’ giallo paglierino con riflessi verdognoli. il profumo leggero e delicato, dal lieve aroma caratteristico, ricorda i frutti di sottobosco. al palato si presenta vellutato, asciutto, fresco, vivace e di buon corpo, con leggero sentore di semi di pesca. accostamenti gastronomici: ottimo come aperitivo, accompagna bene minestre, risotti e pesce anche grasso, pollame e formaggi non piccanti.si consiglia di servire ad una temperatura di 10 – 12 gradi.

 

Colore:
Colore e’ giallo paglierino con riflessi verdognoli
Profumo:
Il profumo leggero e delicato, dal lieve aroma caratteristico, ricorda i frutti di sottobosco.
Sapore:
Al palato si presenta vellutato, asciutto, fresco, vivace e di buon corpo, con leggero sentore di semi di pesca.
Temperatura di servizio:
10-12°C
Vinificazione:
Vinificazione: in bianco senza contatto con le bucce. maturazione: 6 mesi in acciaio sui propri lieviti
Localita:
Cormons (GO) – DOC Isonzo del Friuli
Altitudine:
50 / 60 MT S.L.M.
Terreno:
Ghiaioso e calcareo
Sistema di allevamento:
Guyot
Resa per ettaro:
80 q.li
Epoca di raccolta:
Prima quindicina di settembre rigorosamente a mano
Densita impianto:
4.500 – 5.500 piante per ettaro
Fermentazione:
In botti di acciaio con temperatura controllata a 18 / 20 ° per circa 12 giorni. Vengono usati lieviti naturali selezionati
Acidita totale:
4,83 g/l
Azienda Mauro Drius
Corpo CORPOSO
Annata 2015
Regione FRIULI
Colore BIANCO
Formato cl 75
Vigneti Malvasia
Abbinamenti Aperitivo, risotti, carni bianche e formaggi erborinati.
Gradi 13°
FRIULI