Pinot Grgio Doc Collio - ALDO POLENCIC

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TIPOLOGIA
Bianco
REGIONE
FRIULI
FORMATO
cl 75
CORPO
STRUTTURATO

Pinot Grigio DOC Collio 2013

NOME DEL VINO Pinot Grigio
TIPO DI DENOMINAZIONE DOC Collio
ZONA DI PRODUZIONE Località Plessiva Cormons
TIPOLOGIA TERRENO Strati di marna ( argilla calcarea ) e arenaria ( sabbia calcificata ) cosiddetta “ponca”
VITIGNI Pinot Grigio
FORMA DI ALLEVAMENTO Guyot
ANNO IMPIANTO 1980
VIGNETO inerbito
RESE ETTARO 50 qli/Ha
EPOCA DI VENDEMMIA 16 settembre
VINIFICAZIONE In bianco con pressatura soffice e fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata ( 60% ) e in legno ( 40% ).
AFFINAMENTO Una parte (40% ) avviene in fusti di rovere francese chiamati tonneaux da 500 litri per circa 10 mesi mentre l’altra parte rimane in vasca sulle fecce fini. Un mese prima dell’imbottigliamento avviene l’assemblaggio dei due vini.
N° BOTTIGLIE ca. 2.500
Azienda Aldo Polencic
Corpo STRUTTURATO
Annata 2013
Regione FRIULI
Tipologia Bianco
Denominazione DOC Collio
Colore BIANCO
Formato cl 75
Vigneti Pinot Grigio
Abbinamenti Si abbina perfettamente con antipasti, zuppe di pesce e carni bianche
Gradi 14°
FRIULI