Soave Classico Staforte Doc - PRA'

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TIPOLOGIA
REGIONE
VENETO
FORMATO
cl 75
CORPO
LEGGERO

Il Soave Classico DOC “Straforte” di Graziano Prà è frutto della selezione delle migliori uve di tutti i vigneti dell’Azienda. Dopo la fermentazione a temperatura controllata la soffice pressatura, il vino sosta in acciaio con batonage. Le fecce di fermentazione con delle pale che girano lentamente vengono tenute in movimento. Attraverso questo metodo i lieviti esausti continuano a cedere al vino aromi, che collaborano nel dare pienezza e corposità. Un vino suadente, intenso e di grande struttura, con un ottimo potenziale d’invecchiamento. Il vino si presenta con un bel colore giallo paglierino, a naso rivela complessità e intensità, con note di fiori bianchi, mela e frutta gialla. Ha un gusto ampio e avvolgente, con aromi nuances di erbe officinali, frutta esotica e una mineralità tagliente, che regala al vino equilibrio e bevibilità. Nel finale emerge un tocco di nocciola. Ideale per accompagnare astice, aragosta, tartare, pesce crudo e secondi piatti di pesce. La sua struttura consente abbinamenti con piatti delicati di carne bianca: pollo, coniglio, anatra e oca. Da provare con pecorino e cacio, non troppo stagionati.

Azienda Prà
Corpo LEGGERO
Annata 2015
Regione VENETO
Colore BIANCO
Formato cl 75
Vigneti Garganega
Abbinamenti Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Gradi 12°
VENETO