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Franciacorta Blanc de Noir Docg Visualizza ingrandito

FRANCIACORTA BLANC DE NOIR - MAJOLINI


SP0130

MAJOLINI

FRANCIACORTA BLANC DE NOIR - MAJOLINI

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TIPOLOGIA
Spumante
REGIONE
LOMBARDIA
FORMATO
cl 75
CORPO
CORPOSO
La presenza della famiglia Maiolini ad Ome è attestata a partire dal XV secolo:
l'etimologia del cognome la legherebbe curiosamente al vitigno autoctono Majolina,
a sua volta collegato alla pietra calcarea di cui è composta la zona, detta medolo o
calcare maiolica. Dal padre Valentino che verso la fine degli anni Sessanta inizia a
coltivare il Ruc di Gnoc, un magnifico vigneto d’alta collina a Ome, i fratelli Maiolini
ereditano la passione per la produzione del vino, e nel 1981 rifondano la Cantina di
famiglia.

All'esame visivo il Franciacorta Blanc de Noir Brut presenta un colore giallo
paglierino lucente dalle nuances verdine e un perlage molto sottile e continuo. Il
profumo risulta ampio e complesso, con sentori floreali, agrumati e di frutta
maturata a polpa gialla che si fondono perfettamente a lievi sensazioni minerali e di
frutta secca e miele. Al palato il gusto è ricco e pieno, fresco e sapido, di buona
armonia e struttura e con una chiusura lunga e succulenta.

Negli abbinamenti questo puro Pinot Nero dimostra grande polivalenza e versatilità
d'impiego. Pur potendosi ritenere da tutto pasto, risulta in particolare squisito al
momento dell'aperitivo ed eccellente per accompagnare primi piatti leggeri, come le
tagliatelle al radicchio e speck, e secondi piatti di pesce, molluschi e crostacei.
Prelibato anche in accompagnamento a pietanze delicate a base di carne bianca o
rossa in genere, quali le scaloppine di tacchino alla crema di funghi.

Gradi12.5°
AziendaMAJOLINI
CorpoCORPOSO
Annata2014
RegioneLOMBARDIA
TipologiaSpumante
DenominazioneBlanc de Noir DOCG
ColoreBOLLICINE
Formatocl 75
VignetiPinot Nero
AbbinamentiOttimo come aperitivo risulta eccellente per accompagnare primi piatti leggeri e secondi piatti di pesce, molluschi e crostacei
 

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