Spumante X TIME - BORTOLOTTI

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TIPOLOGIA
Spumante
REGIONE
VENETO
FORMATO
cl 75
CORPO
LEGGERO

Le colline di Valdobbiadene hanno da sempre offerto lo scenario ai filari di vite ed ai riti della sua coltivazione. La dedizione verso questo lavoro è diventata tradizione e cultura per la gente locale. Il clima benevolo ed il terreno ricco di minerali hanno dato, poi, il loro tocco alla qualità dell'uva.

 

Ha un colore brillante con tonalità di colore giallo paglierino e con schiuma abbondante e persistente nonché un perlage a grana fine.

Al naso è fruttato con equilibrate note floreali.

Il gusto è fresco, appena morbido con note di soffusa aromaticità. Il tutto è ben accompagnato da una significativa struttura.

La spumantizzazione avviene in autoclave con aggiunta di sostanze zuccherine e coadiuvanti mentre la presa di spuma a 20°C e successiva fermentazione a 14°–15°C per circa 30–35 giorni. Seguono la refrigerazione e la filtrazione e infine l’imbottigliamento sterile. Viene affinato in bottiglia per circa 1 mese.

La temperatura di servizio si aggira tra gli 8°C e i 10°C e si abbina perfettamente a cocktails.

Azienda BORTOLOTTI
Corpo LEGGERO
Annata 2016
Regione VENETO
Tipologia Spumante
Colore BOLLICINE
Formato cl 75
Vigneti Chardonnay-Muller Thurgau
Abbinamenti Perfetto come aperitivo, formaggi salumi poco stagionati primi di pesce
Gradi 11.0°
VENETO