Spumante ROSATO LAGR. - BORTOLOTTI

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TIPOLOGIA
Spumante
REGIONE
VENETO
FORMATO
cl 75
CORPO
LEGGERO

Le colline di Valdobbiadene hanno da sempre offerto lo scenario ai filari di vite ed ai riti della sua coltivazione. La dedizione verso questo lavoro è diventata tradizione e cultura per la gente locale. Il clima benevolo ed il terreno ricco di minerali hanno dato, poi, il loro tocco alla qualità dell'uva.

 

E’ brillante, limpido, con tonalità di colore rosato, leggermente granato e offre un profumo fruttato, ma con delicate inflessioni di viola.

Questo Brut è fresco nel carattere, il sapore è delicatamente fruttato con carezzevoli note di ciliegia, fragola e frutti di bosco per prolungarsi con un finale leggermente ammandorlato.

Alla pigiatura dell’uva segue una fermentazione a temperatura controllata. La svinatura avviene alla prima “sollevazione del cappello” mentre la trasformazione in vino e la successiva conservazione avvengono in serbatoi di acciaio inox termo-condizionati. Segue poi l’elaborazione in autoclave del vino base con aggiunta di sostanze zuccherine e coadiuvanti e infine la rifermentazione si prolunga per 40 giorni che precede l’imbottigliamento sterile e un seguente breve periodo di affinamento in bottiglia.

La temperatura di servizio si aggira tra gli 8°C e i 10°C e si abbina perfettamente ad aperitivi e fritto misto.

Azienda BORTOLOTTI
Corpo LEGGERO
Annata 2016
Regione VENETO
Tipologia Spumante
Colore BOLLICINE
Formato cl 75
Vigneti Lagrein
Abbinamenti Perfetto come aperitivo, formaggi salumi poco stagionati primi di pesce
Gradi 11.5°
VENETO