PROSECCO DOCG BRUT - BORTOLOTTI

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TIPOLOGIA
Prosecco
REGIONE
VENETO
FORMATO
cl 75
CORPO
LEGGERO

Le colline di Valdobbiadene hanno da sempre offerto lo scenario ai filari di vite ed ai riti della sua coltivazione. La dedizione verso questo lavoro è diventata tradizione e cultura per la gente locale. Il clima benevolo ed il terreno ricco di minerali hanno dato, poi, il loro tocco alla qualità dell'uva. Ha un colore giallo paglierino con riflessi tendenti al verdognolo lucido. Al naso il vino si presenta pulito, sfumatamente floreale ed armonico. Propone gusto persistente e caratteristico nel sentore di fruttato, di buon corpo con schiuma abbondante e perlage con grana fine. La spumantizzazione avviene in autoclave con aggiunta di sostanze zuccherine e coadiuvanti. Gode, solitamente, dell’apporto di Pinot Bianco pari al 10%. La presa di spuma è effettuata a 20° C e successiva fermentazione a 13–14°C. L’imbottigliamento, sterile, è stato preceduto dalla stabilizzazione e dalla filtrazione. Viene posto in affinamento in bottiglia per 3 – 4 mesi. La temperatura di servizio si aggira tra 8° e 10°C ed accompagna perfettamente aperitivi e fritto misto.
Azienda BORTOLOTTI
Corpo LEGGERO
Annata 2016
Regione VENETO
Tipologia Prosecco
Denominazione Valdobiadene DOCG
Colore BOLLICINE
Formato cl 75
Vigneti Glera
Abbinamenti Perfetto come aperitivo, formaggi salumi poco stagionati primi di pesce
Gradi 11.5°
VENETO