PROSECCO 47 - BORTOLOTTI

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TIPOLOGIA
Prosecco
REGIONE
VENETO
FORMATO
cl 75
CORPO
LEGGERO

Le colline di Valdobbiadene hanno da sempre offerto lo scenario ai filari di vite ed ai riti della sua coltivazione. La dedizione verso questo lavoro è di-ventata tradizione e cultura per la gente locale. Il clima benevolo ed il terre-no ricco di minerali hanno dato, poi, il loro tocco alla qualità dell'uva. Il prosecco “47” ha un colore giallo paglierino. All’olfatto presenta briosa compostezza in armonia con una giovane, ricercata nota di fruttato mentre al gusto esprime un’elegante fragranza e fresca aromaticità con spiccato, caratteristico ricordo di mela. La spuma è abbondante e persistente ed un perlage a grana fine e duraturo. Spumantizzazione in autoclave, il mosto è conservato in serbatoi refrigerati a temperatura prossima agli 0°C e viene collocato direttamente in autocla-ve dove fermentando a 10° - 11° C compie la sua evoluzione in spumante. La refrigerazione e la filtrazione precedono l'imbottigliamento sterile per poi essere fatto affinare in bottiglia per 4 - 5 mesi. Va servito tra gli 8°C e i 10°C ma siamo liberi di scegliere gli accostamenti.
Azienda BORTOLOTTI
Corpo LEGGERO
Annata 2016
Regione VENETO
Tipologia Prosecco
Denominazione Valdobiadene DOCG
Colore BOLLICINE
Formato cl 75
Vigneti Glera
Abbinamenti Perfetto come aperitivo, formaggi salumi poco stagionati primi di pesce
Gradi 11.5°
VENETO