Vintage Collection Dosage zèro Visualizza ingrandito

Ca' del Bosco Vintage Collection Dosage zèro


CA' DEL BOSCO

Ca' del Bosco Vintage Collection Dosage zèro

Maggiori dettagli

46,17 €

IVA inclusa


TIPOLOGIA
Franciacorta
REGIONE
LOMBARDIA
FORMATO
cl 75
CORPO
CORPOSO
Franciacorta Vintage Collection sono il frutto di un’accurata selezione delle uve e di una sapiente vinificazione condotta nel pieno rispetto del Metodo Ca’ del Bosco. Le uve, appena raccolte a mano in piccole cassette, vengono classificate e raffreddate. Ogni grappolo viene selezionato da occhi e mani esperte, per poi beneficiare di esclusive “terme degli acini”. Un particolare sistema di lavaggio e idromassaggio dei grappoli, tramite tre vasche di ammollo e un tunnel di asciugatura. Dopo la pigiatura in assenza di ossigeno, tutti i mosti dei vini base fermentano in piccole botti di rovere Trascorsi 7 mesi dalla vendemmia si procede alle creazione della cuvée. Il Vintage Collection Dosage Zéro 2013 è il risultato di una sapiente unione di 25 vini base di Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero che conferiscono al prodotto finito un particolare profilo. Il dégorgement avviene in assenza di ossigeno, utilizzando un sistema unico al mondo, ideato e brevettato da Ca’ del Bosco. Questo evita shock ossidativi e ulteriori aggiunte di solfiti, rendendo i nostri Franciacorta più puri, più gradevoli e più longevi. Infine, ogni bottiglia confezionata viene marcata in modo univoco, per garantirne la tracciabilità. Di colore Giallo Paglierino con un perlage fine e persistente, a naso risulta fragrante di frutta esotica, ananas, agrumi, pane tostato. Ottimo per accompagnare antipasti di pesce, aperitivi e pesce cucinato al vapore.
Gradi12,5°
AziendaCa' del Bosco
CorpoCORPOSO
Annata2013
RegioneLOMBARDIA
TipologiaFranciacorta
DenominazioneDOCG
Formatocl 75
VignetiChardonnay, Pinot nero, Pinot Bianco
AbbinamentiAperitivo, pesce al vapore
 

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